イン
ディクト
名詞
主菜
読
シュサイ
韻
うあい
メインディッシュ、または主菜 は、コース料理において、もっとも特徴的、あるいはもっとも重要な料理のことである。メインディッシュは普通はアントレの後に供される。なお、アメリカやカナダの一部においては、メインディッシュ(メインコース)のことをアントレ entrée と呼ぶ例も見られ、日本でもその影響は見られる。
(出典:
主菜 - Wikipedia
)
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輪島功一
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