イン
ディクト
名詞
生節
読
ナマブシ
韻
ああうい
生利節(生り節、なまりぶし)とは、生のカツオを解体し、蒸す、茹でるなどの処理を施した一次加工食品。特に関西では生節(なまぶし)ともいう。原料としてカツオ以外にマグロやサバを使うこともある。初鰹と同じく夏の季語でもある。
(出典:
生節 - Wikipedia
)
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