生パスタ

パスタ は、マカロニ、ペンネ、スパゲッティ、ラザニアなどの、イタリア語での麺食品の総称である。イタリア料理で用いる主要な食材のひとつ。主な原料は小麦粉（特にデュラム小麦） で、他に水、塩、鶏卵などが用いられる。乾燥パスタは長期保存が可能で安価に入手でき、茹でてパスタソースと和えるだけで調理できることから、世界的に普及した食材となった。本場イタリアの正式な食事スタイルでは、パスタは「第1の皿」（プリモ・ピアット）と呼ばれ、前菜の後、メインディッシュの前に軽く食される料理となっている。但し、日常の食事では簡略化してパスタのみとすることもある。 (出典: 生パスタ - Wikipedia)