イン
ディクト
名詞
魚香
読
ユーシャン
韻
ううあん
魚香 は、中華料理で一般的な調味料であり、いくつかの食材を混ぜて作る。また、これを足した肉料理や野菜料理用ソースのことも指す。四川料理に起源があると言われるが、その後は中国の他の郷土料理にも広まっている。
(出典:
魚香 - Wikipedia
)
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