イン
ディクト
名詞
ホイル焼き
読
ホイルヤキ
韻
おいうあい
ホイル焼き(ホイルやき)は、日本料理および西洋料理の調理法。その名の通り、アルミホイルで食材を包んで蒸し焼きにするものであり、ホイル蒸し(ホイルむし)と呼ばれることもある。主に魚介類、または肉の調理に使われる技法である。
(出典:
ホイル焼き - Wikipedia
)
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