イン
ディクト
名詞
タミ
読
タミ
韻
あい
タミ(Tamis)は、スネアドラムに似た形で、篩、グレーター、フードミルの役割を果たす調理器具である。インドではchalniと呼ばれる。タミは金属製または木製で円筒形の縁と、金属、ナイロン、または馬毛製の目の細かいメッシュから構成される。用いる際には、ボウル等の上にセットし、メッシュの中央に素材を乗せ、スクレイパーまたは乳棒でメッシュ側に押し出す。タミは、中世の時代から用いられてきた。
(出典:
タミ - Wikipedia
)
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