バイン

バイン はベトナムにおいて一般的には「ケーキ」や「パン」を意味するが、手や箸で簡単に食べられるさまざまな料理を指す。また、形容詞を追加することで、甘いものや塩味のもの、さまざまなケーキやパン、ペストリー、サンドイッチ、その他の料理が含まれる。これらの料理は蒸す、焼く、揚げる、深い揚げる、または煮るなどの方法で調理される。小麦粉や米粉から作られた食品は一般的に「バイン」と呼ばれるが、バイン・カン やバイン・ホイ のような麺料理も含まれる場合がある。 (出典: バイン - Wikipedia)