ディル

イノンド は、セリ科イノンド属の一年草または二年草。英語由来のディル の名でもよばれる。伝統的に使われているハーブの一種として知られ、種子や葉を香味料や生薬として用いる。魚料理との相性がよく、マリネやドレッシング、スープなど幅広く料理に利用され、種子は軽い辛みがあり、スパイスやピクルス液などに使われる。 (出典: ディル - Wikipedia)