イン
ディクト
名詞
クスクス
読
クスクス
韻
うううう
クスクス は、デュラム小麦の粗挽粉から作る粒、またその食材を利用して作る料理である。発祥地の北アフリカ(マグリブ近辺)から中東にかけての地域と、それらの地域から伝わったフランス、イタリア、ギリシャなどのヨーロッパ、およびブラジルなど世界の広い地域で食べられている。特にマグリブ地域では重要な料理であり、アルジェリアではタアーム(食べ物)と呼ばれるほど常食されている(日本でいう「ごはん」が食事と米の両方の意を表すのと同じ)。
(出典:
クスクス - Wikipedia
)
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