名詞

ジビエ

読

ジビエ

韻

いいえ

ジビエとはフランス語であり、狩猟によって、食材として捕獲された狩猟対象の野生の鳥獣、またはその肉を指す。英語圏ではゲームまたは、クワォリーと呼ばれ、獲物を意味する。日本語には野生鳥獣肉と訳される。畜産との対比として使われる狩猟肉のことである。 (出典: ジビエ - Wikipedia)

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