名詞

糖アルコール

読

トウアルコール

韻

おうあうおおう

糖アルコールは、アルドースやケトースのカルボニル基が還元されて生成する糖の一種である。広義にはポリヒドロキシシクロアルカンであるシクリトール (cyclitol) も含む。また、アルドースの還元によって生じた糖アルコールは特にアルジトールという。 (出典: 糖アルコール - Wikipedia)

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