唐菓子

唐菓子・唐菓物（からかし、からくだもの）は、一般的には唐代に中国大陸から伝わった菓子類。米粉や小麦粉などの粉類に甘葛（あまずら）の煮詰めた汁を加えてこねて果物の形を造った後、最後に油で揚げた製菓をさす。「からがし」や「とうがし」と読むこともある。また「からくだもの」の読みのまま「唐果物」とも表記する。 (出典: 唐菓子 - Wikipedia)