名詞

ラルド

読

ラルド

韻

あうお

ラルドは豚の脂肪をさすイタリア語。また、豚の背脂を塩漬けまたは燻製にしたものもさすが、本項ではこの部位およびこれを用いた加工食品について主に記載する。フランスではラールといい、これも背脂に限定しない場合もある。 (出典: ラルド - Wikipedia)

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