アミタケ

アミタケ はイグチ目ヌメリイグチ科ヌメリイグチ属に分類される小型から中型のキノコである。初秋に、海岸のクロマツ林や内陸のアカマツ林などの地上に生える。黄褐色の傘の表面は強い粘り気があり、裏側には網状になった粗い管孔があるのが特徴で、和名の由来にもなっている。食用キノコのひとつで、煮れば赤紫に色が変わる。地方名として、アミコ、アミモタシ、イグチ、シバタケ、スイトウシ（鳥取県）、ハチス、ホンイグチの地方名でよばれる。 (出典: アミタケ - Wikipedia)