ピコ・デ・ガヨ

ピコ・デ・ガヨ、またはピコ・デ・ガロ、ピコ・デ・ガジョ は、メキシコ料理において、トマト、タマネギ、および唐辛子（通常ハラペーニョまたはトウガラシ）で作る新鮮な調味料である。 レモンまたはライムの果汁、新鮮なシラントロ（コリアンダーの葉）、アボカド、キュウリ、ハツカダイコン、エビといった材料が加えられることもある。 (出典: ピコ・デ・ガヨ - Wikipedia)