名詞

ヨメナカセ

読

ヨメナカセ

韻

おえああえ

ヨメナカセとは、岡山県津山市における牛大動脈の呼称、およびその部位を用いた料理名。一般的にはハツモトと呼ばれ、牛の上行大動脈や大動脈弓を指す。 (出典: ヨメナカセ - Wikipedia)

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