さんま寿司

秋刀魚寿司（さんまずし）は、秋刀魚（サンマ）を用いた押し寿司で、静岡県下田市白浜が発祥の地であり、全国的にも有名である。また、三重県の志摩半島から和歌山県に至る熊野灘沿岸一帯、奈良県十津川村や奈良県旧大塔村で食べられる。主に祝い事、祭りなどの際に作られる郷土料理である。 (出典: さんま寿司 - Wikipedia)