錦玉

琥珀羹（こはくかん）は、煮て溶かした寒天に砂糖や水飴などの甘味を加えて固めた和菓子。「琥珀」「琥珀糖（こはくとう）」「琥珀菓子」「錦玉羹」「金玉羹（きんぎょくかん）」「夏羊羹」など、様々な呼び名がある。クチナシの実で透明の寒天を琥珀色に着色することもあったため、この名が付いた。江戸時代は金玉羹の名称の方が一般的であった。 (出典: 錦玉 - Wikipedia)