サンバール

サンバル、サンバール、サンバー、サーンバール は南インドで食べられるスパイスを使ったスープ。キマメ と野菜を煮込んで作る。使われる野菜は季節のものが多く、ナス、大根、オクラ、カボチャなどといったさまざまなものを単独で、または組み合わせて使用する。 (出典: サンバール - Wikipedia)