名詞

紅葉おろし

読

コウヨウオロシ

韻

おうおうおおい

大根おろし（だいこんおろし）とは、ダイコンの根部をおろし器を用いてすりおろした食品であり、大根卸しや大根下ろしとも書かれる。独特の辛みがあり、和食の付け合せや薬味として使われることが多い。肉や魚の臭みを中和する効果がある。 (出典: 紅葉おろし - Wikipedia)

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