名詞

醍醐

読

ダイゴ

韻

あいお

醍醐とは、五味の一つ。牛乳を加工した、濃厚な味わいとほのかな甘味を持った液汁とされ、最も美味しい味の代名詞として使われた。すでに製法は失われており、後述のような諸説（バターのようなもの、又は現代で言うカルピスや飲むヨーグルトのようなもの、または蘇を熟成させたものなど）入り乱れ実態は不明である。 (出典: 醍醐 - Wikipedia)

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