イン
ディクト
名詞
アーシュ
読
アーシュ
韻
ああう
アーシュ は、イラン料理を代表する香味野菜(ハーブ)と豆のスープである。元々は庶民の料理であるが、上流階級にも定着している伝統料理である。ペルシア語で料理人のことを「アーシュパズ」 というほどである。栄養価が高く、イランではラマダン月の日没後によく食べられている。家庭で作ることが多いが、作るのに手間暇がかかって大変な種類は店で買い、自宅で家族皆で食べたりする。
(出典:
アーシュ - Wikipedia
)
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