イン
ディクト
名詞
GI値
読
ジーアイチ
韻
いいあいい
グリセミック指数 とは、食品ごとの血糖値の上昇度合いを間接的に表現する数値である。1981年にデヴィッドJ.ジェンキンズらが、食品による血糖値の上がり方の違いを発見し提唱した。グリセミック・インデックスまたはGI値とも表現される。後に、炭水化物の量も考慮したグリセミック負荷が考案されている。
(出典:
GI値 - Wikipedia
)
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