名詞

スルフォラファン

読

スルフォラファン

韻

ううおああん

スルフォラファンとは、有機硫黄化合物のうちイソチオシアネート系の化合物。植物中では前駆体のグルコシノレートの形で存在する。様々な生理活性により健康機能に注目が集まるが、ヒトでの有効性について信頼できる十分な情報は見当たらない。 (出典: スルフォラファン - Wikipedia)

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