イン
ディクト
名詞
生煮え
読
ナマニエ
韻
ああいえ
霜降り造り(しもふりづくり)は日本料理における調理法、および料理。「霜降り作り」ともいう。魚介類や鶏肉などを熱湯に通し冷水にさらしたもの。表面のみ白くする。「霜降りにする」ことを「湯引きする」とも言う。
(出典:
生煮え - Wikipedia
)
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