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名詞

ルテイン

ルテイン

うえいん
ルテイン はキサントフィル(黄色の色素)であり、600種以上知られているカロテノイドのうちの一つ。植物によってのみ合成され、他のキサントフィルと同様に、ホウレンソウやケールなどの緑の葉野菜に多く含まれる。卵黄や動物性脂肪にも含まれる。 (出典: ルテイン - Wikipedia)
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