名詞

エスプーマ

読

エスプーマ

韻

えうううあ

エスプーマは、スペイン・カタルーニャの料理店「エル・ブジ」の料理長フェラン・アドリアによって開発された料理。またはその調理法、調理器具のことを言う。 (出典: エスプーマ - Wikipedia)

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