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ディクト
名詞
アスピック
読
アスピック
韻
あういっう
アスピック(aspic)はフランス料理の一種で、肉や魚を煮たブイヨンをゼリーにしたもの。日本料理でいう煮こごり、中華料理では肴肉にあたる調理方法。
(出典:
アスピック - Wikipedia
)
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