名詞

北京ダック

読

ペキンダック

韻

えいんあっう

北京ダックは、下処理したアヒルを丸ごと炉で焼く中華料理。北京料理の代表料理のひとつ。香港では「北京填鴨、パッケンティンアップ Bakging tin'aap」、台湾では「北平烤鴨、ペイピンカオヤー Běipíng kăoyā」とも呼ばれる。 (出典: 北京ダック - Wikipedia)

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