名詞

出汁

読

ダシ

韻

あい

出汁（だし）は、煮出汁（にだしじる）の略で、動・植物性食品の旨味（うまみ）成分を水に溶出させたもの。「出し汁」（だしじる）、「にだし」ともいう。 (出典: 出汁 - Wikipedia)

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