イン
ディクト
名詞
へぎ蕎麦
読
ヘギソバ
韻
えいおあ
へぎそばは、新潟県の魚沼地方発祥の蕎麦。つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦を、ヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦である。十日町市のへぎそば組合は「十日町へぎそば」を、小千谷市の業界団体は「小千谷名物へぎそば」を商標登録している。
(出典:
へぎ蕎麦 - Wikipedia
)
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