春陽

春陽（しゅんよう）は、2001年（平成13年）に北陸農業試験場によって育成されたイネ（稲）の品種。低グルテリン品種の一つ。旧系統名は「北陸183号」。「エルジーシー1」と「北陸153号」とを交配し、腎臓病患者の病態食向けに育成された。また、麹および酵母が消化できる水溶性かつ易消化性蛋白質が少ないため、雑味の原因となるアミノ酸の量を減らした淡麗な清酒を造ることができる。健康で、春を迎えることをイメージして命名された。 (出典: 春陽 - Wikipedia)