イン
ディクト
名詞
揚げ玉
読
アゲダマ
韻
あえああ
天かす(てんかす、天カス、天滓とも書く)とは、天ぷらを揚げる時に生じる揚げかす(天ぷらのカス)のことである。食品廃材として廃棄される一方、揚げ物と同様の風味、油のコク、食感があるため、他の料理の添え物や材料として利用されることもある。
(出典:
揚げ玉 - Wikipedia
)
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