名詞

練り製品

読

ネリセイヒン

韻

えいえいいん

魚肉練り製品は、魚のすり身を主原料とし、食塩を加えて練って成形した後、加熱によりゲル化させて製造した食品。練り物。特有のテクスチャ（歯応え、弾力性）が特徴である。 (出典: 練り製品 - Wikipedia)

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