インディクト
名詞

麦味噌

読

ムギミソ

韻

ういいお
味噌（みそ）は、大豆を高濃度食塩下で発酵させた塩味発酵調味料。醸造の過程で米や麦などの穀類から作られた麹あるいは大豆そのものを麹として発酵・熟成させたもので日本の伝統的な発酵食品の一つである。日本料理（和食）の代表的な材料として、日本国外にも知られている。 (出典: 麦味噌 - Wikipedia)
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