イン
ディクト
名詞
ピペリン
読
ピペリン
韻
いえいん
ピペリン は、アルカロイドに分類される有機化合物のひとつで、シス-トランス異性体のカビシン(Z,Z体。シャビシンとも)とともに、ブラックペッパーの辛みのもととなっている成分である。この化合物は、伝統医学や殺虫剤の用途にも用いられてきた。
(出典:
ピペリン - Wikipedia
)
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