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アマトリチャーナ

アマトリチャーナ

ああおいあああ
アマトリチャーナ は、イタリア料理に使われるパスタソース、あるいはそれを用いたパスタ料理の一種。グアンチャーレ(豚頬肉の塩漬け)、ペコリーノ・ロマーノ(羊乳のチーズ)、トマトを用いる。ローマ方言ではマトリチャーナ(matriciana)と呼ばれる。 (出典: アマトリチャーナ - Wikipedia)
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