イン
ディクト
名詞
酒盗
読
シュトウ
韻
うおう
酒盗(しゅとう)とは、カツオの塩辛である。ただし、カツオの塩辛(かつお酒盗)のほかマグロの塩辛(まぐろ酒盗)などを含むこともある。柚子や唐辛子で風味をつけたものなどもある。また、胃腸だけを調味加工したものは飯盗ともいう。
(出典:
酒盗 - Wikipedia
)
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