イン
ディクト
名詞
ルイベ
読
ルイベ
韻
ういえ
ルイベは、日本語で、サケ類やコマイなどを冷凍保存したものをいう。また、それを凍ったまま薄切りにした刺身をいう。北海道の郷土料理。あくまでサケ類が主要な原材料であるが、コマイを始め、のちにはタラやホタテガイなどでも作られるようになった。
(出典:
ルイベ - Wikipedia
)
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