イン
ディクト
名詞
豆板醤
読
トウバンジャン
韻
おうあんあん
豆板醤(豆瓣醬、まれに豆弁醤、トウバンジャン、ドウバンジャン等)は、ソラマメ、唐辛子を主原料に作る中国発祥の発酵調味料である。
(出典:
豆板醤 - Wikipedia
)
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