インディクト
名詞

前菜

読

ゼンサイ

韻

えんあい
オードブル とは、フルコースでスープの前に出される最初の料理を意味する。直訳するとフランス語で『番外の作品』即ち「メインではない料理」となる。食欲をそそることが目的であるため、量が少なく、塩分や酸味がやや強めのことが多い。 (出典: 前菜 - Wikipedia)
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