名詞

料理法

読

リョウリホウ

韻

おういおう

調理法（ちょうりほう）とは、調理に用いる手法である。専門的な手法は調理技術などと呼ばれる。食材の切り方一覧中華料理の切り方一覧、フランス料理の切り方一覧漬け方一覧茹で物煮物焼き物揚げ物炒め物蒸し物和え物焙煎燻製冷凍盛り付け (出典: 料理法 - Wikipedia)

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