名詞

魚肉

読

ギョニク

韻

おいう

魚肉（ぎょにく）は、魚類の可食部分で食肉とされるもの。狭義には、胴体の骨の周りの赤身・白身を指す。広義には、魚の可食部全てを指す。したがって、内臓や尾ヒレに至るまで、魚肉に含まれる。本項では後者について記述する。 (出典: 魚肉 - Wikipedia)

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