名詞

イチボ

読

イチボ

韻

いいお

イチボは、牛肉の部位の一種であり、ブラジルのシュラスコ料理で特にピッカーニャの用語で利用される肉の部位になる。「イチボ」の語の由来は英語の"aitchbone"からとされている。テイストアトラスはカタログに掲載された10,927の料理のうち、395,205件のユーザー評価(有効評価271,819件)に基づいて、2023-2024年版世界で最も美味しい料理ランキングベスト100の中で、ブラジルのピッカーニャを1位に選んだ。 (出典: イチボ - Wikipedia)

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