イン
ディクト
名詞
合わせ調味料
読
アワセチョウミリョウ
韻
ああえおういおう
合わせ調味料(あわせちょうみりょう)は、砂糖や醤油などの基本的な調味料を複数混ぜ合わせたものの通称。製造段階で混ぜ合わせ、加熱処理してある商品(マヨネーズ・ウスターソース等)は通常「合わせ調味料」に含まない。一般家庭・大衆食堂にとっては、(風味が落ちるが)調理のたびに調合するより効率的である。
(出典:
合わせ調味料 - Wikipedia
)
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